Malzemeler
- 5 Kilo çiğ köy sütü
- peynir mayası
- gıda termometresi
TARİFİN YAPILIŞI
- Genişçe Bir Tencerenin İçerisine Sütümüzü İlave Edelim.
- Ocağın Altını Açıp Sütü Isıtalım Ve Sakın Kaynatmayalım.
- 60-62 Derece Isınması Yeterli Olacaktır Ve Ocaktan Alalım.
- 1 Tatlı Kaşığı Peynir Mayası İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- Kapağını Kapatıp 45 Dakika Mayalandıralım.
- Bıçakla Kesikler Atalım.
- Kapağını Kapatıp 15 Dakika Bekleyelim.
- Bir Tencerenin İçerisine Süzgeç Alalım.
- İnce Delikli Pamuklu Bir Bezi Süzgece Geçirelim.
- Kevgirle Bezin Üzerine Peynirden Bırakalım.
- Peynir Altı Suyunu Dökmüyoruz.
- Peynir Altı Suyunu Başka Bir Tencereye Alalım Ve Kaynatmaya Bırakalım.
- Kaynayan Peynir Suyuna Peyniri Bırakalım.
- 30-40 Saniye İçinde Bekleterek Şoklayalım.
- Bu İşlemi 5 Defa Tekrarlayalım.
- Peyniri Bir Tepsiye Alalım Ve Üzerine Bir Ağırlık Koyalım.
- 5-6 Saat Bekletelim.
- Peynirimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?