Ev Yapımı Fıstık Ezmesi İçin Malzemeler:
- 3 su bardağı yer fıstığı
- Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tarifimiz için kullanacağımız 300 gr kabuklarını soyduğumuz yer fıstığını uygun bir tavanına içerisine alıyoruz ve kavurma işlemine başlıyoruz.
- Ocakta 3-4 dakika boyunca sürekli tavayı sallayarak her tarafının eşit şekilde pembeleşmesini sağlıyoruz.
- Kavurduğumuz yer fıstığını mikserin içerisine alıp 1-2 defa çalıştırıp iri taneli olacak şekilde parçalıyoruz
- İri taneli olan fıstıklarımızdan ayrı bir kaba 4 yemek kaşığı ayırıyoruz.
- Mikserin içinde kalan fıstıkları parçalamaya devam ediyoruz.
- 3-4 dakika boyunca fıstık ezmesi kıvamına gelene kadar mikseri dinlendirerek fıstıkları parçalamaya devam ediyoruz.
- Ara sıra mikserin içini bir kaşık yardımıyla düzeltiyoruz.
- Ayırmış olduğumuz iri taneli fıstıklarımızın içerisine hazırlamış olduğumuz fıstık ezmesini ve yarım çay bardağı üzüm pekmezini ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz harcımızı streç film sermiş olduğumuz kabımızın içine dökelim daha sonra bir spatula yardımıyla düzeltelim.
- Harcımızı iyice düzelttikten sonra streç filmi kapatıyoruz ve üzerini hafifçe bastırarak düzeltiyoruz.
- İkramlığımızı dolapta 2-3 saat dinlendirelim.
- Dolapta bekletmiş olduğumuz ikramlığımızın streç filmini açıyoruz ve sunum yapacağımız tabağın üzerine yerleştirip ters çeviriyoruz.
- Üzerindeki streç filmi dikkatli bir şekilde çıkardıktan sonra istedigimiz ölçülerde kesiyoruz.
- İsterseniz tek lokmalık küçük karelere bölebilirsiniz. Ev yapımı fıstık ezmesi tarifimiz hazır. Afiyet olsun!
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?