Malzemeler
- 1 Yumurta
- 1 Çay bardağı sıvıyağ 100 ml
- 1 Şişe maden suyu 200 ml
- 2 Yemek kaşığı limon suyu
- 4 Su bardağı un 480 gram
- 1 Tatlı kaşığı tuz 8 gram
ARA KATLARI İÇİN:
- 150 Gram Yumuşamış tereyağı
- 100 Gram beyaz peynir
ÜZERİNE:
- 1 Yumurta sarısı
- 1 Çay kaşığı sıvıyağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Yumurta Alalım.
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- 2 Yemek Kaşığı Limonu Suyu Ekleyelim.
- 1 Şişe Maden Suyu Dökelim Ve Güzel Çırpalım.
- 4 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- Hamurumuzu Toparlayıp 3-4 Dakika Yoğuralım.
- Yumuşak Ele Yapışmayan Bir Hamur Elde Edelim.
- Tezgaha Biraz Un Serpip Hamurumuzu Tezgaha Alalım.
- Hamuru 4 Parçaya Bölelim.
- Hepsini Yuvarlayıp Beze Yapalım.
- Tabağa Bezeleri Dizelim.
- Üzerlerini Örtüp 10 Dakika Dinlendirelim.
- Bezeleri Un Yardımıyla Teker Teker Açalım.
- Yaklaşık 40 Cm Kadar Açalım.
- Daha Sonra Kenara Alalım.
- Diğer Bezeleri de Bu Şekilde Hazırlayalım.
- 150 Gram Yumuşamış Tereyağını Yufkalarımıza Sürelim.
- Hamurumuzu Kenardan Ortaya Doğru Katlayalım.
- Diğer Kenarını da Üzerine Gelecek Şekilde Katlayalım.
- Her Katladığımız Kata Tereyağı Sürelim.
- Tekrardan Katlayarak Kare Haline Getirelim.
- İlk Yufkayı Bu Şekilde Hazırlayıp Üzerini Örtüp Kenara Alalım.
- Ve İlk Yufkayı Ortasına Koyup Tekrardan Aynı Şekilde Katlayalım.
- Bütün Yufkalar Bitene Kadar Aynı Şekilde Devam Edelim.
- Hamurumuzun Üzerini Örtüp Buzdolabında 30 Dakika Dinlendirelim.
- Tezgaha Biraz Un Serpip Hamurumuzu Kare Şekilde Açalım.
- Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Kenarlarını Keselim.
- 4 Parmak Genişliğinde Şeritler Halinde Keselim.
- Yan Taraftan da Aynı Şekilde Keselim.
- 100 Gram Beyaz Peyniri Aralarına Koyup Katlayalım.
- Uç Kısımlarını Bastırmamaya Dikkat Edin.
- Üzerlerine 1 Yumurta Sarısı Ve 1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ Karışımını Sürelim.
- Önceden Isıtılmış 190 Derece Fırında Pişirelim.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?