Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 orta boy soğan
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir çay kaşığı kimyon
- Bir çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağına yakın domates püresi
- Tuz
- İki yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- İki yemek kaşığı isot
- Yarım çay bardağı kaynar su
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı limon suyu
Süslemek için:
- İstediğiniz yeşilliği kullanabilirsiniz veya yanında lavaş da kullanabilirsiniz.
Etsiz Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için öncelikle isotumuzu yarım çay bardağı kaynar suya döküp bir kenara alalım ve bekletelim.
- Çiğ köfteyi yoğuracağımız tepsimizin içerisine ince esmer bulguru, robottan çektiğimizi soğanları, rendelediğimiz sarımsakları, limon suyunu, biber salçası ve domates salçasını ilave edelim.
- Harcımızın üzerine daha sonra kimyonu, karabiberi de ekleyip iyice yoğuralım.
- Yoğurma işlemine devam ederken domates püresini de ekleyip daha sonra kaynar suda beklettiğimiz isotu da harcımıza ilave edip iyice yoğuralım.
- Zeytinyağını da ilave edip daha sonra elimizin içiyle bastırarak yoğurmaya devam edelim.
- Son olarak harcımıza nar ekşisini ve damak tadınıza göre tuz ilavesini yapalım.
- Bütün malzemelerimizi iyice özleşince elimizle sıkıştırarak şekil verelim daha sonra servis tabağına dizelim.
- Servis ederken isteğe bağlı olarak limon, yeşilllik ve nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?