Malzemeler
- 1 kilogram kuzu pirzola
SOS İÇİN:
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik tepeleme
SEBZELERİ İÇİN:
- 5/6 orta boy patlıcan
- 4/5 domates
- 7/8 yeşil sivri biber
- 3/4 kırmızı biber
- 5/6 diş sarımsak
BAHARAT İÇİN:
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Geniş Bir Kaba 1 Kilo Kuzu Pirzola Alalım.
- Üzerine 1 Çay Kaşığı Tuz, 1 Çay Kaşığı Kekik Ve 1 Çay Kaşığı Toz Biber Ekleyip Karıştıralım.
- Pirzolalarımızı Güzelce Baharatlarla Harmanlayalım Ve Üzerini Kapatıp Bir Kenara Alalım.
- Patlıcanlarımızı Alacalı Bir Şekilde Soyalım Ve Daha Sonra Küp Küp Doğrayalım.
- Ne Çok İnce Ne Çok Kalın Olacak Şekilde Doğrayalım.
- Patlıcanlarımızı Tuzlu Suya Koyalım Ve Bekletelim.
- Patlıcanların Üzerine Bir Tabak Koyalım Ve Bastıralım Ve 15-20 Dakika Kadar Bekletelim.
- Kırmızı Kapya Biberlerimizin İçini Temizleyelim Ve Baş Kısımlarını Temizleyip Küp Küp Doğrayalım.
- Yeşil Sivri Biberlerimizi de Aynı Şekilde Doğrayalım.
- Bütün Malzemeleri Doğradıktan Sonra Bir Kenara Alalım.
- Patlıcanları Beklettikten Sonra Süzelim.
- Tepsimize Patlıcanlarımızı Ve Doğradığımız Sebzeleri Alalım.
- Üzerine Tuz, Karabiber Ve Toz Biber Ekleyebilirsiniz.
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İlave Edelim Ve Bütün Malzemeleri Güzelce Karıştıralım.
- En Son Üzerine 4-5 Diş Doğranmış Sarımsak Ekleyelim.
- 200 Derece Fırına Sürelim Ve Yarım Saat Sonra Pirzolaları İlave Edelim Ve Fırına Sürelim.
- 200 Derece Fırında Ortalama 1 Saat Kadar Pişirelim.
- İsteğe Bağlı Olarak İlk 30 Dakika Islak Fırın Kağıdı Kapatabilirsiniz Üzerine.
- Yemeğimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?