Enfes Meze Tarifi

Enfes Meze Tarifi İçin Malzemeler

Sos için

• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 7-10 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı pul kırmızı biber
• 1 Yemek kaşığı toz kırmızı biber
• Çeyrek limon
• 1 Yemek kaşığı nane
• 1 Tatlı Kaşığı isot
• 1 Tatlı Kaşığı sumak
• 1 Tatlı Kaşığı tuz
• 2 Yemek kaşığı nar ekşisi

Salatası İçin

• 1 büyük kuru soğan
• 3 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak (videoda bahsetmemişim onu da rondodan geçirdim)
• 4-5 adet orta boy domates
• Yarım Demet maydanoz

TARİFİN YAPILIŞI:

1. Karıştırma Kabımızın İçerisine 1 Yemek Kaşığı Doluca Domates Salçası Ve 1 Yemek Kaşığı Doluca Biber Salçası Koyuyoruz.
2. 7 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Döküyoruz.
3. 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi Katıyoruz.
4. 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane Katıyoruz
5. 1 Tatlı Kaşığı Sumak, 1 Yemek Kaşığı Pul Biber, 1 Yemek Kaşığı Toz Kırmızı Biber, 1 Tatlı Kaşığı Kadar Tuz, 1 Tatlı Kaşığı İsot Ve Çeyrek Limon Suyu Sıkıyoruz.
6. Daha Sonra Güzelce Karıştırıyoruz.
7. Salata Kısmına Geçiyoruz.
8. Öncelikle 4-5 Adet Orta Boy Domates Yeterli Olur.
9. Kabuklarını Soyup Kesip Rondonun İçerisine Atıyoruz.
10. Domatesleri Rondodan Geçirdikten Sonra 1 Büyük Boy Kuru Soğanı Rondodan Geçireceğiz.
11. Çektiğimiz Domatesleri Bir Kaba Alalım Ve Çektiğimiz Soğanlarıda Üzerine Ekleyelim.
12. 3 Adet Kapya Biber Doğrayıp Rondodan Geçireceğiz.
13. Çektiğimiz Biberleride Domates Ve Soğanın Üstüne Döküyoruz.
14. Hazırlamış Olduğumuz Sosumuzu Üzerine Döküyoruz.
15. Yarım Demet Maydanozu İnce İnce Doğruyoruz Ve Üstüne Döküyoruz.
16. Daha Sonra İyice Karıştırıyoruz.
17. Artık Servis Tabaklarına Alabiliriz.

Denemenizi Tavsiye Ediyorum. Afiyet Olsun.

ENFES MEZE TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: