Enfes Kabak Dolması Tarifi

Enfes Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet dolmalık kabak
• 1 Çay bardağı pirinç
• 1 Adet yeşil biber
• 1 Adet soğan
• 150 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 Yemek kaşığı salça
• 60 Ml sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 Adet patates
• 1 Adet domates

SOS İÇİN

• Yarım kaşık domates salçası
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1,5 Su bardağı sıcak su. (300 ml)

TARİFİN YAPILIŞI:

1. İlk Olarak 4 Tane Dolmalık Kabakların Baş Taraflarını Keselim.
2. Kabakların Üzerine Çatalla Çizikler Atalım.
3. Kabakları Büyüklüğüne Göre 2 Ya Da 3’e Bölelim.
4. Böldüğümüz Kabakların İçlerini Güzelce Temizleyelim.
5. İçlerini Ayırıp Bir Kenara Alalım.
6. Geniş Bir Kaba 1 Çay Bardağı Pirinç, 1 Adet İnce İnce Doğranmış Yeşil Biber, 1 Adet İnce İnce Doğranmış Soğan, 150 Gram Kıyma, Yarım Demet Doğradığımız Maydanoz, 1,5 Yemek Kaşığı Salça, Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ, 1 Tatlı Kaşığı Tuz, Karabiber Ve Pul Biber Katıyoruz Ve Birbirlerine Yedirinceye Kadar Karıştıralım.
7. Kabakların İçine İç Harcımızı Dolduruyoruz.
8. Bir Tencereye 2 Adet Patatesi Dilimledikten Sonra Tencerenin Tabanına Diziyoruz.
9. Kabaklarımızı Tencereye Yerleştirelim.
10. Ağızlarını Domates Keserek Kapatıyoruz.
11. Bir Kaseye Yarım Kaşık Domates Salçası, 1 Çay Kaşığı Tuz Ve 1,5 Su Bardağı Sıcak Suyu Katıp Karıştırıyoruz.
12. Daha Sonra Karışımı Kabaklarımızın Üzerine Döküyoruz.
13. Kaynamaya Başladıktan Sonra Kısık Ateşte 45 Dakika Pişiriyoruz.
14. Daha Sonra Kabaklarımız Servise Hazır Hale Gelmiş Oluyor.

Afiyet Olsun.

ENFES KABAK DOLMASI TARİFİNİN YAPILIŞ VİDEOSU: