Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 5 gram
- 1 fiske tuz
- 4,5 su bardağı un 500 gram
- Yufkaları açmak için nişasta
- Çip kadayıf
- Sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN:
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Su Bardağı Su Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Alalım.
- Üzerine 2 Tane Yumurta Ve 2 Yemek Kaşığı Sirke Ekleyelim.
- 1 Fiske Tuz İlave Edelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu İlave Edelim Ve Hamurumuzu Yoğurmaya Başlayalım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamuru Ortadan İkiye Bölelim Ve Rulo Yapalım.
- Her Ruloyu 3 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Bezeleri Nişastaya Bulayalım Ve Elimizle Bastırıp Bütün Bezeleri 2’li Gruplara Ayıralım.
- Bütün Bezeleri Tatlı Tabağı Boyutunda Merdane Yardımıyla Açalım.
- Hamurları Tepsiye Alalım Ve Aralarına Poşet Serelim.
- Hamurları 1 Saat Kadar Dinlendirelim.
- 300 Gram Tel Kadayıfın Üzerine 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Hamurları Oklava Yardımıyla Oldukça İnce Şekilde Açalım.
- Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Üzerine Biraz Yağ Serpelim Ve Yufkayı Ortadan İkiye Bölelim.
- Yufkamızın Kenarlarını Katlayalım Ve Uç Kısmına Kadayıftan Yerleştirelim Ve Katlayarak Kapatalım.
- İnce Oklava İle Rulo Yapalım Ve 2 Ucundan Tutup Büzüştürelim.
- Baklavaları Tepsimize Dizelim.
- Üzerlerine Yağ Sürelim.
- Baklavaları İstediğiniz Şekilde Dilimleyebilirsiniz.
- Baklavalarımızı Isıtılmış 160 Derecelik Fırında Kızarana Kadar Pişirelim.
- Tenceremize 4 Su Bardağı Şeker Alalım.
- Üzerine 4 Su Bardağı Su Alalım Ve Şeker Eriyene Kadar Karıştıralım.
- Şerbet Kaynayınca Ocağın Altını Kısalım Ve 25 Dakika Boyunca Kaynatalım.
- Çeyrek Limonu Sıktıktan Sonra 5 Dakika Daha Kaynatalım ve Ocaktan Alalım.
- Baklava Fırından Çıkar Çıkmaz Üzerine Şerbetimizi İlave Edelim.
- Şerbetimizi Çektikten Sonra Tatlımız Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?