Malzemeler
- 6 Su bardağı un
- 1 Yemek kaşığı tuz
- 2,5 Su bardağı su
İÇ HARCI İÇİN:
- 500 Gram orta yağlı kıyma
- 1 Adet soğan
- Tuz karabiber
YAĞLAMAK İÇİN:
- 2 Dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımızın İçerisine 6 Su Bardağı Unumuzu Koyalım.
- Üzerine 1 Dolu Yemek Kaşığı Kadar Tuz İlavesi Yapıp Güzelce Karıştıralım.
- Unun Orta Kısmına Çukur Açalım.
- Azar Azar Su İlavesi Yaparak Hamurumuzu Yoğuralım. (Suyumuz Oda Sıcaklığında Olmalı.)
- Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
- Tezgaha Biraz Daha Un Serpip Hamurumuzu Tezgahta Yoğuralım.
- İpeksi Bir Kıvam Olana Kadar Yoğuralım.
- Hamurumuz Hazır Olduktan Sonra Yanımıza Bir Tepsi Alalım Ve Unlayalım.
- Hamurumuzu 8 Parçaya Bölelim.
- Bezelerimizi Tepsiye Koyalım Ve Üzerini Kapatalım.
- Bir Tavaya 2 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağını Eritelim Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
- Bezelerimizi Tatlı Tabağı Büyüklüğünde Açalım.
- Bütün Bezeleri Açtıktan Sonra Bir Borcam Veya Derince Bir Tepsi Alıp İçerisine 1-2 Yemek Kaşığı Yağ İlave Edelim.
- Borcamımıza Biraz Yağdan Dökelim Ve Açmış Olduğumuz Hamurlardan Bir Tanesini Yerleştirip Üzerini Tekrardan Yağlayalım.
- Bu Şekilde Hamur Bitene Kadar Devam Edelim.
- Üzerini Kapatıp 30 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- İç Harcı İçin Bir Tavaya 500 Gram Orta Yağlı Kıymayı Sürekli Karıştırarak Orta Ateşte Kavuralım.
- Yeteri Kadar Kavurduktan Sonra Üzerine 1 Adet Yemeklik Doğradığımız Kuru Soğanı İlave Edelim.
- 1 Çay Kaşığı Tuz İlavesi Yapalım Ve Güzelce Karıştıralım.
- Tenceremizin Kapağını Kapatıp Kısık Ateşte 5-6 Dakika Kadar Pişirelim.
- İsterseniz 1 Çay Kaşığı Kara Biber İlavesi Yapabilirsiniz.
- Ocağı Kapatalım Ve Bir Kenara Alıp Soğutalım.
- Hamurumuzu Açmak İçin Tezgahımıza 1 Yemek Kaşığı Yağ Ekleyip Daha Sonra Hamurlardan 1 Tanesini Tezgaha Alıp Elimizle Açmaya Başlayalım.
- Hamurun Baş Kısmının İçe Doğru Katlayalım.
- Kalın Kısımları Kopartalım.
- Hamurun Katlamış Olduğumuz Kısmına İç Harcımızdan Yerleştirelim.
- Hamurun Kenarlarını da İçe Doğru Getirelim.
- Hamurumuzu Rulo Haline Getirelim.
- Uç Kısımlarını İçe Doğru Katlayıp Şekil Verelim.
- Hamurumuzu Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
- Önceden Isıtılmış 170 Derece Fırında Pişmeye Gönderelim.
- Böreklerimiz Servis İçin Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?