Malzemeler
- 7 su bardağı un
- 2,5 -3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 1 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram yağlı lor peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı tereyağı
YAĞLAMAK İÇİN:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 7 Su Bardağı Unu Uygun Bir Yoğurma Kabının İçerisine Alalım.
- Üzerine 1 Silme Yemek Kaşığı Kadar Tuz İlavesi Yapalım Ve Güzelce Karıştıralım.
- Unumuzun Orta Kısmına Bir Çukur Açalım.
- Üzerine Azar Azar Oda Isısındaki Suyumuzdan Dökelim.
- Ele Yapışan Yumuşacık İpek Gibi Hamur Yoğuralım.
- Hamuru 8 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Üzerlerini Temiz Bir Bezle Kapatalım Ve Kenara Alalım.
- İlk Yaptığımız Bezeden Başlayarak Merdane Yardımıyla Tatlı Tabağından Birazcık Büyük Olacak Şekilde Açalım.
- 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağının İçine Bir Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
- Derince Bir Borcam Alalım Ve Güzelce Yağlayalım.
- Hamurların 1 Tanesini İçine Alalım Ve Üzerine Tekrardan Yağ Gezdirelim.
- Sonuncu Hamura Kadar Böyle Devam Edelim.
- Sonuncu Hamuru Koyduktan Sonra Kalan Yağı Üzerine Gezdirelim.
- Üzerini Streç Filmle Kapatalım Ve 30 Dakika Boyunca Oda Sıcaklığında Dinlendirelim.
- 1 Kilo Kadar Yıkayıp Sirkeli Suda Bekletip Doğramış Olduğumuz Ispanağın Üzerine 2 Adet Kuru Soğanı İlave Edelim.
- Tuz İlave Ettikten Sonra Ispanakla Beraber Güzelce Karıştıralım.
- Üzerine 1 Büyük Kase Peynir Alalım.
- Üzerine 2 Kalıp Kadar Beyaz Peynir İlave Edelim.
- 1-2 Yemek Kaşığı Tereyağı İlavesi Yapalım Ve İç Harcımızı Güzelce Karıştıralım.
- Hamurun Yağından Tezgaha Biraz Alalım.
- Hamurdan 1 Tanesini Alıp Elimizle Genişletelim.
- Biraz Genişlettikten Sonra Elimizi Hamurun Altına Alıp Havalandırarak Açalım.
- Hamurun Kalın Kısımlarını Çıkaralım.
- Hamurun Bir Kenarını İçeriye Katlayalım Ve İç Harcından Koyalım.
- Hamurun Kenarlarını İçe Doğru Katlayalım.
- Hamurun İç Harç Koyduğumuz Kısmını İçe Doğru Getirip Hamurumuzu Yavaşça Rulo Haline Getirelim.
- Diğer Hamurları da Aynı Şekilde Hazırlayalım.
- Yağlanmış Fırın Tepsisin İçerisine Rulo Halinde Dizelim.
- Üzerine Fazla Yağı Sürelim.
- Önceden Isıtılmış 170 Derece Fırında Pişmeye Gönderelim.
- Pişen Böreğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?