Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler;
- 1 büyük kızartmalık patates
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu un
Kullandığım baharatlar;
- Zerdeçal
- Zencefil
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Reyhan
- Defne yaprağı
- Kekik
- Kimyon
Çıtır Patates Nasıl Yapılır?
- Tarifimiz için öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyalım daha sonra yıkayıp peçete ile kurulayalım.
- Yuvarlak olarak doğrayalım ve patates kesici ile ince şeritler halinde keselim. Dilerseniz bıçak ile de kesebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak yuvarlak şeklinde de patatesleri kesebilirsiniz.
- Uygun bir kaba doğradığımız patatesleri koyalım daha sonra üzerine un ilavesi yapıp iyice karıştıralım.
- Uygun bir kasede sarımsağı ezelim üzerine tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyelim.
- Hazırladığımız baharatları patateslerimizin içerisine ilave edip güzelce karıştıralım.
- Uygun tavayı ocağa alarak içerisine bolca yağ dökelim ve ısıtalım.
- Yağımız iyice ısındıktan sonra hazırladığımız patatesleri içerisine alalım ve güzelce kızartalım.
- Peçete serdiğimiz servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?