Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler:
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 5.5 su bardağı un
İç harcı için:
- 250 gr köy peyniri
- 250 gr beyaz peynir
Ara katlarına sürmek için:
- 125 gr tereyağ
- 100 gr margarin
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabımızın içerisine sıvıyağı alalım daha sonra üzerine suyu, yumurtayı, sirkeyi, tuzu, kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.
- Karıştırma işleminden sonra yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
- Hamuru güzelce yoğurduktan sonra 10 eşit parçaya bölüp beze haline getirelim.
- Masaya hafif nişasta serpip bezelerimizi açmaya başlayalım.
- Açabildiğimiz kadar bezemizi açıp üzerine fırça ile tereyağı sürelim.
- Ardından yarısını üstüne katlayıp peynir serpelim ve içe doğru yuvarlayarak rulo haline getirelim.
- Rulo haline getirdiğimiz böreğimizi yağladığımız tepsimize yerleştirelim.
- Diğer bezelerimizi de aynı şekilde yapalım ve tepsimize yerleştirelim.
- Bütün bezeler bittikten sonra üzerine yumurta sarısından sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü olarak pişirelim.
- Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?