Malzemeler
- 1,5 Su bardağı süt
- 1 Tane yumurta
- 50 Gram tereyağı Bir yemek kaşığı dolusu.
- 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 Yemek kaşığı sirke
- 1 Cimdik tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 5 Su bardağına yakın un unu lütfen birden eklemeyin yumuşak bir hamur olsun.
- 1 Su bardağı ceviz
- Hamuru açmak için nişasta mısır nişastası olursa iyi olur
ŞERBETİ İÇİN:
- 4,5 Su bardağı su
- 4,5 Su bardağı şeker
- İnce limon dilimi
ÜZERİNİN YAĞI:
- 2 Yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
ŞERBETİN HAZIRLANIŞI:
- Derin Bir Tencereye 4,5 Su Bardağı Şeker Ve 4,5 Su Bardağı Su Katalım.
- Şeker Suyun İçerisinde Eriyene Kadar İyice Karıştıralım.
- Ocağa Alalım Ve Kaynamaya Başladıktan 5 Dakika Sonra İçerisine Limon Dilimi İlave Edin.
- Orta Ateşte Şerbeti 15 Dakika Daha Kaynatalım.
- Şerbetimizi Soğuması İçin Bir Kenara Alalım.
HAMURUN HAZIRLANIŞI:
- Yoğurma Kabımıza 1,5 Su Bardağı Süt, Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ, 1 Tane Yumurta, 50 Gram Oda Sıcaklığında Beklemiş Tereyağı, 2 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi, 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu Ve 1 Çimdik Tuz İlave Edelim.
- Tüm Malzemeyi Güzelce Karıştıralım.
- 1 Su Bardağı Un İlave Edip Çırpalım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Elimizle Yoğurabilecek Kıvama Gelinceye Kadar Ekleyelim.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Etmeye Çalışalım.
- Masanın Üzerine Un Serpelim.
- Ardından Büyükçe Bir Beze Haline Getirelim Ve Hamurumuzu Parçalara Bölelim.
- Un Yardımı İle Parçaları Beze Haline Getirelim.
- Bezelerimizi Bir Yere Alalım Ve Ardından Üzerine Bir Poşet Ve Tekrardan kalın Bir Bez Örterek 20 Dakika Dinlendirelim.
- Bezelerimizi Bol Nişasta Kullanarak Merdaneyle Açalım.
- Ne Kadar İnce Açarsanız O Kadar Güzel Olur.
- Yufkayı Açtıktan Sonra Üzerine Hafif Nişasta Serpelim.
- İnce Bir Oklava Yardımıyla Yufkamızı Çok Sıktırmadan Saralım.
- Sardıktan Sonra İki Ucunun Ortaya Doğru Birleştirelim.
- Ardından Oklavadan Güzelce Çıkartalım.
- Yufkamızın Tam Ortasına Parçalanmış Ceviz Koyalım.
- Koyduktan Sonra Uç Kısmını Biraz Katlıyoruz Ve Rulo Şeklinde Katlıyoruz.
- Tepsimizin Boyutuna Göre Kenarlarından Keselim.
- Kalan Hamurlarımızı da Aynı Şekilde Yaptıktan Sonra Tepsimize Dizelim.
- Üzerine Dökmek İçin Bir Tavaya 2 Yemek Kaşığı Dolusu Tereyağını Eritelim.
- Kaynadıktan Sonra Üzerindeki Köpükleri Alalım.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edip İyice Karıştıralım.
- Yağımızı Ocaktan Alıp Soğumaya Bırakıyoruz.
- İstediğiniz Büyüklükte Tatlıyı Keselim.
- Yağımız Soğuduktan Sonra Tatlımızın Her Yerine Gelecek Şekilde Dökelim.
- Önceden Isıtmış Olduğumuz 170 Derece Fırında Kontrollü Bir Şekilde Tatlımızı Pişirelim.
- Tatlımız Fırından Çıktıktan Sonra İlk Sıcağı Gidince Soğuk Şerbetimizi Tatlımıza Dökelim.
- Üzerini İstediğiniz Şekilde Süsleyebilirsiniz.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?