Cevizli Sucuk Tarifi

Cevizli Sucuk Tarifi İçin Malzemeler;

• 1 kilo ceviz
• 3 su bardağı pekmez
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un

Cevizli Sucuk Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarifimiz için cevizlerimizi geceden ıslatalım ve sabaha kadar bekletelim.
2. Daha sonra suyunu süzdürelim ve iğneye batırarak ipe dizelim.
3. İpe dizdikten sonra uç kısmına cevizler dökülmemesi için kürdan bağlayalım.
4. Bütün cevizlere aynı işlemi yapalım ve cevizlerin kuruması için bir yere asalım.
5. Diğer taraftan sucuklarımızı batıracağımız pelteyi hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye pekmezi alalım.
6. Üzerine suyu, şekeri ve sütü ekleyip karıştıralım.
7. Başka küçük bir kaseye unu ve nişastayı karıştıralım daha sonra hazırladığımız pekmezli karışımımızdan ekleyip güzelce karıştıralım.
8. Hazırladığımız bu karışımı yavaş yavaş tenceremize ilave ederek sürekli karıştıralım.
9. Ocağın altını orta ateşe alıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirelim.
10. İstediğimiz kıvama gelince ocağın altını kapatalım.
11. Hazır olan peltemize ipe dizdiğimiz cevizli sucuklarımızı batıralım.
12. Daha sonra yüksek bir yere askı koyarak bağlayalım ve altına tabak koyalım ki fazla peltenin süzülmesini sağlayalım.
13. Dilerseniz daha kalın olmasını istiyorsanız sucuklarımız 10-15 dakika soğuduktan sonra ikinci kez peltemize batırabiliriz.
14. Kuruması için bir yere alarak kuruması için yaklaşık bir hafta bekleyelim.
15. Bir haftanın sonunda iplerini çıkaralım ve dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

TARİFİN VİDEOSU: