Malzemeler
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy kabak
- 1 parça tavuk bonfile
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 litre 7 su bardağı su
- 2 dolu yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 dolu tatlı kaşığı nane
TARİFİN YAPILIŞI
- Havucumuzu Küçük Küpler Halinde Doğrayalım.
- Kabağımızı da Küçük Küpler Halinde Doğrayalım.
- 1 Parça Tavuk Bonfile Etimizi de Aynı Şekilde Küçük Küpler Halinde Doğrayalım.
- Tenceremize 2-3 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Alalım Ve Üzerine Doğradığımız Tavukları Ekleyelim Ve Yüksek Ateşte Kavuralım.
- Tavuğun Rengi Dönüp Suyunu Bıraktıktan Sonra Suyunu Çekene Kadar Kavurmaya Devam Edelim.
- Daha Sonra Doğradığımız Sebzeleri İlave Edelim.
- Sebzelerle Birlikte Birkaç Dakika Kavuralım.
- Üzerine 1,5 Litre Kadar Sıcak Su Ekleyelim.
- Çorbamızı Kısık Ateşte Sebzeler Yumuşayana Kadar Pişmeye Bırakalım.
- Kısık Ateşte 15 Dakika Kadar Pişirelim.
- Üzerine 2 Dolu Yemek Kaşığı Arpa Şehriye Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Şehriyeler Yumuşayana Kadar Yaklaşık 10 Dakika Kadar Pişmeye Bırakalım.
- Geniş Bir Kaseye 1 Su Bardağı Yoğurdu Alalım.
- Üzerine 2 Yemek Kaşığı Un Ekleyelim.
- 1 Çay Bardağı Suyu Yavaşça Üzerine Dökerek Çırpalım.
- Pürüzsüz Bir Kıvam Alana Kadar İyice Çırpalım.
- Kaynamakta Olan Çorbanın Suyundan Birkaç Kaşık Kadar Terbiyenin Üzerine Alıp Karıştıralım.
- Terbiyeyi Yavaşça Çorbamıza Ekleyelim Ve Sürekli Karıştıralım.
- Çorba Kaynayana Kadar da Sürekli Karıştırmaya Devam Edelim.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve İstediğimiz Baharatları İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- 2-3 Dakika Daha Kısık Ateşte Pişirmeye Devam Edelim Ve Bu Sırada Çorbamızın Üzeri İçin Yağını Hazırlayalım.
- Tavamıza 1 Yemek Kaşığı Kadar Tereyağı Eritelim Ve Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Nane Ekleyelim Ve Hemen Karıştırıp Ocaktan Alalım.
- Nane Yağı Çorbanın Üzerine Dökelim.
- Çorbamız Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?