Malzemeler
- 700 gram yaş kadayıf
- 200 gram tereyağ
- 300 gram ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
- 5 su bardağı su
- 5 su bardağı şeker
- 1/3 çeyrek limon
TARİFİN YAPILIŞI
- 700 Gram Yaş Mayayı Uygun Bir Tepsinin İçerisine Alalım Ve Didikleyelim.
- Didikledikten Sonra Kadayıfımızı 2 Parçaya Bölelim.
- Pişireceğimiz Fırın Tepsisine 100 Gram Oda Isısındaki Tereyağını Alalım Ve Her Yerine Gelecek Şekilde Sürelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Kadar Üzüm Pekmezini Tepsiye Boşaltalım Ve Zemin Kısmına Sürelim.
- Kadayıfın Yarısını Zemin Bölümüne Yerleştirelim.
- Kadayıflarımızı Basalım.
- 300 Gram Kadar Ceviz İçini İri Şekilde Kıyalım.
- Kadayıfımızın Üzerine Cevizleri Serpelim.
- Üzerine Kalan Kadayıflarımızı Yerleştirelim.
- Tenceremize 5 Su Bardağı Şeker Ve 5 Su Bardağı Suyu Alalım.
- İçine Çeyrek Limon İlave Ettikten Sonra Ocağın Altını Orta Ateşte Açalım.
- Karıştırarak Şekerin Erimesini Sağlayalım.
- Kaynadıktan Sonra 10 Dakika Kısık Ateşte Kaynatalım.
- Ocağın Altını Kapatalım Ve Şerbetimizi Soğutalım.
- Fırınımızı 180 Dereceye Ayarlayalım.
- Kadayıfın Üzerine 100 Gram Tereyağını Parça Parça Dilimleyerek İlave Edelim.
- Fırınımızın Alt Rafına Yakın Olacak Şekilde Tepsimizi Yerleştirelim.
- Üstü Kızarana Kadar 35-40 Dakika Kadar Bu Şekilde Tek Tarafını İyice Kızartalım.
- Kadayıf Piştikten Sonra Üzerine Bir Tepsi Yerleştirelim Ve Kadayıfı Ters Düz Edelim.
- Kadayıfımızın Diğer Yüzünü Tepsiye Aktaralım Ve İyice Kızartalım.
- Kadayıfımızın Her İki Tarafı da Nar Gibi Kızardıktan Sonra Fırından Çıkaralım Ve 5 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Soğuyan Şerbeti Kadayıfın Üzerine Gezdirerek Dökelim.
- Tatlımız Şerbetini Çektikten Sonra Servise Hazırdır.
- Üstünü İstediğiniz Gibi Süsleyebilirsiniz.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?