Malzemeler
- 10 tane baklava yufkası
- 100 gr tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı fındık fıstık ya da ceviz
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 1 su bardağı un 200 mlt lik bardakla
- 1 su bardağı şeker 250 mlt lik bardakla
- 200 gr kaymak
- 1 paket vanilya
- 1 lt süt
TARİFİN YAPILIŞI
- 10 Tane Baklavalık Yufkadan 1 Tane Yufka Alalım Ve Tezgaha Koyalım.
- Eritilmiş Ve Soğutulmuş 100 Gram Kadar Tereyağından Üzerine 1-2 Kaşık Gezdirelim Ve Sürelim.
- Yufkayı Kenarlardan Gelişi Güzel Büzüştürelim.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- Hepsini Aynı Şekilde Hazırlayalım.
- Fırınımızı Alt Üst 180 Derece Ayarda Çalıştıralım.
- Önceden Isıtmış Olduğumuz Fırına Tepsiye Gönderelim Ve Pişirelim.
- Yufkaları Nar Gibi Kızarana Kadar Pişirelim.
- Fırından Çıkardıktan Sonra İyice Soğumalarını Bekleyelim.
- Daha Sonra Elimizle Yufkaları Ufalayalım.
- Yufkaları Geniş Bir Karıştırma Kabına Alalım.
- Üzerine 3 Yemek Kaşığı Kadar Fıstık İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Uygun Bir Tencereye 1 Su Bardağı Un Ve 1 Su Bardağı Şeker Alalım.
- Üzerine 200 Gram Kadar Kaymak İlave Edelim.
- 1 Litre Sütün Bir Miktarını Koyalım Ve Çırpma Teliyle Homojen Kıvama Gelene Kadar Karıştıralım.
- Daha Sonra Kalan Sütün Tamamını İlave Edelim.
- Sürekli Kısık Ateşte Karıştırarak Pişirelim.
- Muhallebi Kıvam Aldıktan Sonra İçerisine 1 Paket Vanilya Ekleyelim Ve Karıştırıp Altını Kapatalım.
- Daha Sonra Karıştırmaya Ara Vermeden 10-15 Dakika Kadar Muhallebiyi Karıştırıp Soğutalım.
- Borcamımıza Hazırladığımız Yufkaların Yarısını İlave Edelim Ve Düzeltelim.
- Muhallebimizi Son Olarak 1 Kez Daha Çırpalım.
- Baklava Yufkalarımızı Bozmadan Yavaş Ve Dikkatli Bir Şekilde Dökelim Ve Düzeltelim.
- Kalan Baklava Karışımını Muhallebimizin Üzerine Eşit Bir Şekilde Koyarak Düzeltelim.
- Borcamı Buzdolabına Kaldıralım Ve Tatlımızı En Az 2 Saat Kadar Dinlendirelim.
- Tatlımızı Dolaptan Çıkaralım Ve Dilimleyelim.
- Tatlımız Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?