Malzemeler
- 3 adet yumurta 1 sarısı üzerine
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağ
- 200 ml krema
- 1 dolu tatlı kaşığı toz
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- 1 çay kaşığı in Stant maya
- 5 su bardağı un kontrollü eklenecek
ARASI İÇİN:
- 350 gr tereyağ
İÇLİK İÇİN:
- 600 gr ceviz fındık veya fıstık
- 1 çay kaşığı kakule
- 1,5 su bardağı toz şeker
ŞERBET İÇİN:
- 1 + 1/4 su bardağı su
- 2 su bardağı toz
- Bir dilim limon
ÜZERİ İÇİN:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çay kaşığının ucu ile zerdeçal isteğe bağlı
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 3 Adet Yumurtadan 1 Tanesinin Sarısını Ayıralım.
- Yumurtaları Yoğurma Kabına Aldıktan Sonra Üzerine 1 Çay Bardağı Süt Ve Yarım Çay Bardağı Sıcak Olmayan Eritilmiş Tuzsuz Tereyağı Ekleyelim.
- 1 Paket Krema Ekleyelim.
- 1 Dolu Tatlı Kaşığı Toz Şeker İlave Edelim.
- Çay Kaşığının Ucuyla Biraz Tuz Ve 1 Silme Çay Kaşığı Kuru Maya İlave Edelim.
- Pürüzsüz Bir Kıvam Alıncaya Kadar Mikserle Çırpalım.
- Üzerine Kontrollü Bir Şekilde Unumuzu Ekleyelim Ve Yoğuralım.
- Hamuru Toparladıktan Sonra Üzerini Kapatıp 10 Dakika Dinlendirelim.
- 350 Gram Tuzsuz Tereyağını Eritelim.
- Üzerindeki Köpükleri Ayıralım Ve Süzgeçten Geçirelim.
- Fındık, Fıstık Ve Ceviz İç Harçlarından Kullanabilirsiniz.
- Robottan Geçirelim.
- 3 Su Bardağı Çekilmiş İç Harcımızın Üzerine 1,5 Su Bardağı Toz Şeker İlave Edelim.
- Hamuru Toparlayalım Ve Eşit Parçalar Halinde Bölelim Ve Beze Yapalım.
- 2 Adet Büyük Beze Yapalım Ve Diğerleri Küçük Olsun.
- Üzerlerini Örtelim Ve 10 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Büyük Bezelerden Birini Tezgaha Alıp Altını Ve Üstünü Unlayıp Elimizle Biraz Genişlettikten Sonra Oklavayla Açalım.
- Tepsimize Yağlayalım Ve Hamurumuzu Tepsiye Aldıktan Sonra Kenarda Kalan Fazlalıkları Kesip Çıkartalım.
- Üzerini Yağ İle Yağlayalım.
- Küçük Bezeleri de Açmaya Başlayalım.
- Üzerini Tekrar Yağlayalım.
- Üzerine 3 Yemek Kaşığı İçlikten Serpelim.
- Tekrardan Küçük Beze Ve Yağlayalım.
- Bu Şekilde Yufka Bitene Kadar Devam Edelim.
- En Son Büyük Bezemizi Yerleştirelim.
- Baklavamızı Baklava Gibi Dilimleyelim.
- 1 Yumurta Sarısının Üzerine Kaşığın Ucuyla Zerdeçal Ekleyelim.
- Baklavamızın Üzerine Sürelim.
- Üzerine Ceviz Veya Fındık Yerleştirelim.
- Önceden Isıtılmış 150 Derece Fırında 10 Dakika Pişirip Çıkaralım.
- Tenceremize 2 Su Bardağı Şeker Alalım.
- Üzerine 1 Su Bardağı Ve Çeyrek Su Bardağı Su Alalım.
- 1 Dilim Limon Veya 1 Dolu Yemek Kaşığı Kadar Limon Suyu Ekleyelim Ve 5 Dakika Kadar Karıştırarak Güzelce Kıvam Almasını Sağlayalım.
- Toplamda 5 Dakika Kaynatalım.
- Baklava Piştikten Sonra Artan Yağı Üzerine Sürelim.
- 160 Derece Fırında Ortalama 1 Saat Kadar Üzerinin Ve Altının Güzelce Kızarmasını Bekleyelim.
- Soğumuş Şurubu Üzerine Gezdirelim.
- 4-5 Saat Kadar Soğutup Ardından Servis Edebilirsiniz.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?