Malzemeler
- 6 adet yumurta
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı su
- 4,5 - 5 su bardağı un
ARASI İÇİN:
- 400 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peynir
- 100 gram Lor peyniri
- yarım demet Maydanoz
YAĞLAMAK İÇİN:
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 6 Adet Oda Isısındaki Yumurtaları Alalım.
- Üzerine 1 Silme Yemek Kaşığı Kadar Tuz İlave Edelim.
- Her Yumurta İçin 1 Yemek Kaşığı Oda Isısındaki Su İlave Edelim.
- Güzelce Köpürene Kadar Çırpalım.
- Üzerine Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
- Ve Hamuru 4 Parçaya Bölelim Ve Daha Sonra Her Parçayı 3 Parçaya Bölelim.
- Beze Yapalım Ve Üzerlerini Bir Bezle Kapatalım.
- En Az 30 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Geniş Bir Kaseye Beyaz Peynir Alalım Ve Çatalla Parçalayalım.
- Üzerine Kaşar Peyniri İlave Edelim.
- Lor Peyniri de Ekleyebilirsiniz.
- 1 Tutam Kadar İnce Kıyılmış Maydanoz İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Biraz Un Yardımıyla Bezeleri Açmaya Başlayalım.
- Açabildiğimiz Kadar Açın.
- Daha Sonra İse Açtığımız Yufkayı Bir Sofra Bezin Üzerine Serelim.
- Bezelerin Tamamını Açıp Dizelim.
- 3 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağını Eritelim Ve Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Karıştıralım.
- Fırın Tepsimizin İçerisine Bolca Yağ Gezdirelim.
- 1 Tane Yufkamızı Alalım Ve Tepsiye Serelim.
- Tekrardan Üzerini Yağlayalım.
- Bir Tencerede Suyu Güzelce Kaynatalım.
- İçerisine 1 Yemek Kaşığı Kadar Tuz İlavesi Yapalım.
- Açtığımız Yufkalardan 1 Tanesini İçine Atalım Ve Bekleyelim.
- 30-40 Saniye Sonra Yüzeye Çıkınca Hamuru Bekletmeden Sudan Çıkaralım.
- Hamuru Direk Soğuk Suyun İçine Koyalım Ve Şoklayalım.
- Tepsimizin Üzerine Islak Yufkayı Serelim.
- Tekrardan Yağlayalım.
- Bu Şekilde 3. Katı da Yapalım.
- Katıda Yerleştirelim.
- Katımıza İç Harcından Dökelim.
- Tekrardan Üzerine 3 Kat Yufka Yerleştirelim.
- Tekrardan İç Harçtan Koyalım Ve 3 Kat Daha Çıkalım.
- Üst Kısmını da Güzelce Yağlayalım.
- Önceden Isıtılmış 180 Derece Fırında Altı Ve Üstü Güzelce Kızarıncaya Kadar Pişirelim.
- Ortalama 45 Dakikada Pişecektir.
- Pişen Böreğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?