Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı yada galeta unu
- 1 er çay kaşığı tuz karabiber pulbiber kimyon nane
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
SOSU İÇİN:
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 Su bardağı sıcak su
TARİFİN YAPILIŞI
- Patlıcanlarımızı İyice Yıkayıp Sap Kısımlarını Kesip Temizleyelim.
- Patlıcanları Dikine Olacak Şekilde İncecik Dilimleyelim.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisinin İçine Patlıcanlarımızı Dizelim.
- Üzerine Biraz Tuz Gezdirelim.
- 2 Yemek Kaşığı Kadarda Sıvı Yağ Dökerek Patlıcanlarımızı Yağlayalım.
- 200 Derecelik Fırına Patlıcanları Yumuşayana Kadar Pişirelim.
- Patlıcanlar Yumuşadıktan Sonra Fırından Alalım Ve Soğumaya Bırakalım.
- Geniş Bir Kaseye Dana Kıyma Alalım.
- Üzerine 1 Adet Rendelenmiş Kuru Soğan Ekleyelim.
- 2 Diş Sarımsak Ve 2 Yemek Kaşığı Tepeleme Galeta Unu Ekleyelim.
- Kimyon, Karabiber, Pul Biber, Kırmızı Toz Biber Ve Tuzumuzu İlave Edelim.
- 1-2 Dakika Yoğuralım Ve Toparlayalım.
- Köfte Harcından Ceviz Büyüklüğünde Parçalar Koparalım Ve Avcumuzun İçinde Yuvarlayalım.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisinin İçerisine Dizelim.
- Köftelerin Üzerine 2 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Gezdirelim.
- 200 Derecelik Fırında 15-20 Dakika Kadar Kızartalım.
- 2 Tane Patlıcanı Artı Olacak Şekilde Üst Üste Koyalım Ve Ortasına Köfte Koyalım.
- Patlıcanları Üst Üste Koyup Kapatalım Ve Ortasına Kürdan Batıralım.
- Kürdanın Tepesine Sivri Yeşil Biber Ve Kiraz Domates Batıralım.
- Sos İçin Bir Kaseye 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Alalım.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Alalım.
- 2 Su Bardağı Sıcak Suyu Döküp İyice Karıştırıp Hazırlayalım.
- Kebaplarımızın Üzerine Sosun Tamamını Gezdirelim.
- 200 Derecelik Fırında 20-25 Dakika Boyunca Güzelce Pişirelim.
- Yemeğimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?