Malzemeler
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-5 su bardağı un
- Kullandığım çay bardağı ölçüsü
ÜZERİ İÇİN:
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
ARASI İÇİN:
- 125 gr tereyağı Yarım
- çay bardağı sıvı yağ
İÇ HARCI İÇİN:
- 3 patates
- baharatlar tuz
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1 Çay Bardağı Ilık Su Ve 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya Dökelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker İlave Edelim.
- Maya Aktifleşene Kadar Karıştıralım.
- Ardından 1 Çay Bardağı Yoğurt Ekleyelim.
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağı Ekleyelim.
- 2 Adet Yumurta Akı İlave Edelim.
- Sarılarını Üzerine Sürmek İçin Ayıralım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Hamur Ağırlaşana Kadar Spatula İle Karıştıralım.
- 3-4 Dakika Boyunca Hamuru Yoğuralım.
- Üzerini Temiz Bir Kapakla Kapatalım Ve 40 Dakika Boyunca Mayalandıralım.
- Hamur Mayalandıktan Sonra Hamurun Havasını Alalım.
- Masanın Üzerine Bir Miktar Un Serpelim Ve Hamuru Toparlayalım.
- Hamuru 4 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- 125 Gram Eritilmiş Tereyağını Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- Bezeleri Beklemeden Açalım.
- Altına Ve Üstüne Bir Miktar Un Serpelim Ve Merdane Yardımıyla Bezeyi Döndürerek Büyütelim.
- Her Açtığımız Bezeyi Sofra Bezine Serelim.
- Ardından Yağlama İşlemine Geçelim.
- Her Tarafına Gelecek Şekilde Bol Miktarda Tereyağı Sürdükten Sonra İkinci Bezeyi Üzerine Kapatalım Ve Yağlayalım.
- Bezemizi Esneterek Büyütelim.
- Kıyı Ve Köşesini Düzelttikten Sonra Rulet Yardımıyla 4 Parmak Boşluk Bırakarak Hamuru Şeritler Halinde Keselim.
- Hamurların Üzerine İstediğiniz İç Harcından Koyun.
- Hamurları Uç Kısımlarından Başlayarak Rulo Şeklinde Börekleri Saralım.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- Üzerlerini Temiz Bir Bezle Kapatalım Ve 20 Dakika Tepsi Mayasına Bırakalım.
- 2 Adet Yumurta Sarısını Çırpalım.
- Böreklerin Her Yerine Sürelim.
- 180 Derecelik Alt Üst Ayar Fırında Böreklerin Altı Ve Üstü Kızarana Kadar Pişirelim.
- Böreklerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?