Malzemeler
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
- 4 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Çeyrek dilim limon suyu
- Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
- İçi için:ceviz fındık veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz
ÜZERİ İÇİN:
- 150 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yufkaları açmak İçin nişasta
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremize 3 Su Bardağı Şekeri Alalım.
- Üzerine 3 Su Bardağı Su Ve Çeyrek Dilim Limon Sıkalım.
- Şerbetimizi Kaynamaya Bırakalım.
- Kaynadıktan Sonra Orta Ateşte 10 Dakika Boyunca Kaynatalım Ve Kenara Alalım.
- Yoğurma Kabımıza 1 Çay Bardağı Suyu Yoğurma Kabına Alalım.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ve 1 Çay Bardağı Süt Ekleyelim.
- 1 Adet Yumurta İlave Edelim.
- 1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Önceden Elediğimiz Unumuzu Azar Azar İlave Edelim.
- Üzerine 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu Ekleyelim.
- Ele Yapışmayan Yumuşacık Kıvamda Bir Hamur Hazırlayalım.
- Hamuru Rulo Şeklinde Uzatalım Ve 20 Parça Olacak Şekilde Keselim Ve Beze Yapalım.
- Bir Tabağa Un Serpelim Ve Bezeleri Üzerine Alalım.
- Üzerini Streç Filmle Örtelim Ve Oda Sıcaklığında 15 Dakika Dinlendirelim.
- Dinlenen Bezelerden Birisini Alalım Ve Üzerine Bolca Nişasta Serpiştirerek Bir Merdane İle Açmaya Başlayalım.
- İlk Bezemizi Tatlı Tabağı Büyüklüğünde Açtıktan Sonra Kenara Alalım.
- Diğer Bezeleri de Aynı Büyüklükte Açalım.
- Açtığımız Bezelerin Her Birinin Arasına Bol Miktarda Nişasta Serpiştirerek 10 Tanesini Üst Üste Katlayalım.
- 10 Katlıdan Tekini Tabağa Koyalım Ve Üzerini Kapatalım.
- İlk Açtığımız Bezeyi Alalım.
- Elimizle Hafif Büyütelim Ve Merdane Yardımıyla Açalım.
- Yufkayı Açtıktan Sonra Ortadan İkiye Bıçakla Keselim.
- Her Tarafına Cevizli İç Harçtan Gelecek Şekilde Serpiştirelim.
- Daha Sonra Yufkayı 2 Kenarından İçeriye Doğru Katlayalım Ve Rulo Şeklinde Saralım.
- Rulolarımızı 2 Parmak Kalınlığında Keselim.
- Kestikten Sonra Bir Tepsinin İçerisine Alalım.
- 150 Gram Tereyağını Eritelim Ve İçerisine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- Hamurların Üzerine Dökelim.
- Fırınımızı 180 Dereceye Ayarlayalım.
- Tatlıyı Önceden Isıtılmış 180 Derece Alt Üst Ayar Fırında Güzelce Pişirelim.
- Tatlının Altı Üstü Güzelce Kızardıktan Sonra Fırında Alalım.
- 5 Dakika Dinlendirelim Ve Üzerine Soğumuş Şerbetimizi İlave Edelim.
- Tatlımızı En Az 2 Saat Dinlendirelim Ve Servise Sunalım.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?