Malzemeler
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 2 Adet orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 600 Gram kıyma
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- Pul biber
- Karabiber
- İsteğe bağlı ceviz içi
HAMURU İÇİN:
- 3 Su bardağı köftelik bulgur
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı irmik
- 3 Su bardağı sıcak su
- 1 Adet yumurta
- 1,5 su bardağı tam buğday unu 300 ml
- 1,5 su bardağı normal un 300 ml
- 2 su bardağı soğuk su
HAŞLARKEN:
- Kaynayan suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- 70 gr tereyağı yaklaşık 2 yemek kaşığı
TARİFİN YAPILIŞI
- Tenceremize 2 Adet Orta Boy Soğanı İnceden Rondodan Geçirelim.
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edip Soğanlar Pembeleşene Kadar Kavuralım.
- 600 Gram Orta Yağlı Kıymalarımızı da Ekleyelim Ve Kavuralım.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve İsteğe Bağlı Pul Biber Ve Karabiber Ekleyelim.
- Karıştıralım Ve Ocaktan Alıp Ayrı Bir Kabın İçerisine Alalım.
- Tepsimize 3 Su Bardağı Köftelik Bulgur Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ve Yarım Su Bardağı İrmik Ekleyelim.
- Üzerine 3 Su Bardağı Kaynamış Su Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Üzerini Kapatalım Ve 15 Dakika Dinlendirelim.
- Üzerine 1 Adet Yumurta Kıralım Ve Güzelce Karıştıralım.
- 1,5 Su Bardağı Tam Buğday Unu Ekleyelim.
- 1,5 Su Bardağı Daha Un Ekleyelim.
- 2 Su Bardağı Soğuk Su İlave Edelim.
- Elimizi Islatalım Ve Hamurdan Ceviz Büyüklüğünde Parça Alalım.
- İçini Güzelce Oyalım Ve İç Harcını Koyalım Ve Hamuru Kapatalım.
- Tepsimize Dizelim Ve Tenceremize Su Koyup Kaynatalım.
- Kaynayan Suyun İçerisine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- İçli Köftelerimizi Haşlamaya Başlayalım.
- Kızaran Köfteleri Bir Tabağa Alalım.
- Tavaya 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Alalım Ve Köftelerimizi Güzelce Kızartalım.
- Kızaran Köfteler Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?