Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt 300 ml
- 1 paket instant kuru maya
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı sarısı üzeri için ayrılacak
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Arasına sürmek için
- 150 gr tereyağı margarin de olur
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN:
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabına 1,5 Su Bardağı Ilık Süt Alalım.
- Üzerine 1 Paket Kuru Maya Ve 1,5 Yemek Kaşığı Toz Şekeri Ekleyelim.
- Şeker Ve Maya Eriyene Kadar Karıştıralım.
- Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ve 1 Yumurta Akını da İlave Edelim.
- Sarısını Üzerine Sürmek İçin Kenara Alalım.
- Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuzu da İlave Edelim.
- Spatula İle Yavaşça Karıştıralım.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamlı Bir Hamur Yoğuralım.
- Üzerini Streç Filmle Kapatalım Ve Hamur 2 Katına Çıkana Kadar Mayalandıralım.
- Hamurun Havasını Alalım.
- Masanın Üzerine Alalım Ve Rulo Şekline Alalım.
- 8 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Bezelerden 1 Tanesini Güzelce Unlayarak Açalım.
- 4 Bezemizi Açarak Kenara Alalım.
- 150 Gram Tereyağını Eritelim Ve Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- İlk Yufkayı Alarak Yağladığımız Yufkanın Üzerine Alalım.
- Tekrardan Yağlayalım Ve 1 Yufka Daha Serelim.
- Bu Şekilde Bütün Yufkaları Üst Üste Kapatalım.
- Kenarlarından Biraz Esnetip İçe Doğru Kapatalım.
- Hamura Kare Şeklini Verelim.
- Üzerini Streç Filmle Kapatıp Dinlenmeye Bırakalım.
- Biraz Un Yardımıyla Dinlenen Hamuru Açalım.
- Hamuru Kare Boyda Açalım.
- Hamurun 1 Tarafından 2 Kez Diğer Tarafından da 3 Kez Keselim.
- Hamur Parçalarının Kenarlarından Ortaya Doğru Katlayalım.
- Katladığımız Kenarları Birleştirelim.
- Katladığımız Kısımlar Alt Tarafa Gelecek Şekilde Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- 1 Yumurta Sarısının Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ Ekleyelim Ve Ketelerin Üzerine Sürelim.
- 180 Derece Alt Üst Fırında Pişirelim.
- Pişen Ketelerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?