Malzemeler
- 1 Kilo un
- 200 Gr tereyağı
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
- 1 Tatlı kaşığı tuz tepeleme damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
- 2 Bardak ılık süt kontrollü ekleyin unun markasına göre değişiklik gösterebilir
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 125 Gr tereyağı
- 1 Çay bardağı sıvıyağ
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 5 Çay bardağı un
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİNİ:
- 2 Adet yumurta sarısı
- 1 Yemek kaşığı yoğurt
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 4 Kilo Unumuzu Alalım.
- Üzerine 2 Yemek Kaşığı Tuz Ve Yarım Paket Yaş Maya Ekleyelim.
- 2 Su Bardağı Ilık Suyu Ekledikten Sonra İlk Olarak Mayayı Ve Tuzu Tamamen Eritelim.
- 1,5 Litre Süt Ve 3 Adet Yumurta Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- 750 Gram Kadar Tereyağını Erittikten Sonra da İçerisine 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağı Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Hamuru Toparlamak İçin Azar Azar Su Ekleyelim.
- Orta Sertlikte Bir Hamur Yoğuralım.
- Hamurumuzun Kapağını Kapatalım Ve 2-3 Saat Kadar Mayalandırmaya Bırakalım.
- Hamurdan Büyükçe Bir Parça Koparalım Ve Beze Yapalım. (Tepsi Büyüklüğüne Göre Ayarlayalım.)
- Bezeyi 15-20 Dakika Kadar Dinlendirelim.
- Bezeyi Biraz Büyüttükten Sonra Tereyağı Sürelim Ve İçerisine İç Harcını Yerleştirelim. (İstediğiniz İç Harcı Olabilir.)
- Hamuru Kapatalım Ve Dinlenmesi İçin Kenara Alalım.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- Üzerine Kaşık Yardımıyla Yumurta Sarısı Ve Yoğurt Karışımını Sürelim.
- 20 Dakika Kadar Tepsi Maya Yapalım.
- 180-190 Derecelik Fırında Altı Üstü Güzelce Kızarıncaya Kadar Ketelerimizi Pişirelim.
- Ketelerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?