Malzemeler
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta akı
- 6 su bardağı un kontrollü
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
- 100 gram yumuşamış tereyağı
TARİFİN YAPILIŞI
- Uygun bir kabın içerisine ılık sütü, toz şekeri, kuru mayayı ekleyip karıştıralım ve 2-3 dakika mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
- Maya aktifleşince içerisine sıvıyağı, yumurta akınıda ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
- Daha sonra azar azar unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
- Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatıp bir saat mayalandıralım.
- Mayalanma işlemi bittikten sonra sıvıyağ ilr hamurun havasını alalım.
- Tezgaha sıvıyağı sürüp hamurumuzu açalım ve bir merdane yardımıyla iyice büyütelim.
- Dikdörgen şekle getirip üzerine tereyağı sürelim.
- Köşelerinden katlayarak her kata tereyağından sürelim.
- Katlayarak kare şekline getirelim ve tekrar açalım.
- Hamurumuzu 16 eşit parçaya bölelim daha sonra yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerine yumurta sarılarını sürelim.
- Tepsi mayası için 100 derece ısıtılmış fırında 10 dakika bekletelim.
- Tepsi mayasından sonra fırını 190 dereceye ayarlayarak kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Fırından çıktıktan sonra üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?