Malzemeler
- 1 paket hazır baklavalık yufka
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yağ için:
- 150 gram tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
İç harcı için:
- 2 su bardağı
- 1 su bardağı
Üzerini süslemek için:
- antep fıstığı
TARİFİN YAPILIŞI
- Tarifimiz için öncelikle şerbeti hazırlayalım. Bunun için uygun bir kaba şekeri ve suyu alıp karıştıralım.
- Daha sonra bir dilim limonun suyunu sıkıp şerbetin içine atalım.
- Şerbeti ocağa alarak şeker eriyene kadar güzelce karıştıralım ve kaynamaya başlayınca ocaktan alalım.
- Başka bir kapta 150 gram tereyağını eritelim.
- Eridikten sonra üzerinden köpüğü alıp içerisine sıvıyağı ilave edelim.
- Baklavamızın iç harcı için iri çekilmiş cevizi bir kaba alalım üzerine tahini ekleyip karıştıralım.
- Baklava yufkamızdan bir tanesini alarak hazırladığımız yağ karışımından sürelim.
- Yağ karışımını sürdükten sonra diğer bir yufkayı üstüne kapatarak yağlayalım.
- Sırasıyla yufkaları 4 kat olacak şekilde üst üste dizelim.
- Daha sonra yufkanın küçük kenarına iç harcından yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
- Baklavaları yağladığımız dikdörtgen borcama dizelim. Kurumaması için poşet ile üstünü kapatabilirsiniz.
- Yufkanın hepsini bitirdikten sonra istediğiniz büyüklükte keselim.
- Kestiğimiz yufkaların üzerine kalan tereyağını fırça ile sürelim.
- 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 30 dakika pişirelim.
- İlk sıcağı çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökelim.
- Soğuyana kadar 2-3 saat bekletelim ve süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?