Malzemeler
HAMUR İÇİN:
- 1,5 Su bardağı ılık su 300 ml
- 1 Tatlı kaşığı toz şeker 10 gr
- 1 Tatlı kaşığı tuz 8 gr
- 4,5 Su bardağı un 540 gr
- 1 Paket kabartma tozu 10 gr
İÇ DOLGU İÇİN:
- Kıyma 400 gr
- 1 Tane soğan
- 1 Tane patates
- Maydanoz
- 1 Tatlı kaşığı tuz 8 gr
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Çay kaşığı kekik
ARASINDA:
- Eritilmiş tereyağı 180 gr
YÜZEYİ İÇİN:
- 1 Tane yumurta sarısı
- Susam
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 1,5 Su Bardağı Ilık Suyu Alalım.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- 4,5 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- 1 Paket Kabartma Tozu Ekleyelim.
- Yumuşak Ele Yapışmayan Bir Hamur Yoğuralım.
- 4 Parçaya Bölelim Ve Hepsini Beze Yapalım.
- Un Serptiğimiz Tabağımıza Dizelim.
- Üzerini Örtüp 15 Dakika Dinlendirelim.
- Karıştırma Kabımıza 400 Gram Kıyma Alalım.
- Üzerine 1 Tane Soğanı Doğrayıp Ekleyelim.
- 1 Adet Patatesi İnce İnce Kesip Ekleyelim.
- Bir Tutam Maydanozu Kesip Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Karabiber Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Kekik Ekleyelim Ve Güzelce Bütün Malzemeleri Karıştıralım.
- Harcımızı 4 Parçaya Bölelim.
- Bezelerimizi Biraz Un Yardımıyla Açalım.
- Bir Bıçak Yardımıyla Hamurumuzu Yan Taraflardan 4 Kere Yarısına Fazla Gelmeyecek Şekilde Keselim.
- Üzerine 180 Gram Eritilmiş Tereyağı Ekleyelim.
- İç Harcımızın 1 Parçasını Ekleyelim.
- Daha Sonra Kestiğimiz Bir Parçasını İçeriye Doğru Katlayalım.
- Diğer Kenarını da Üzerine Gelecek Şekilde Katlayalım.
- Diğer Uç Kenarını da Aynı Şekilde Katlayalım Ve Her Katladığımız Kata Yağ Sürelim.
- Daha Sonra Uçlardaki Hamurları Ortaya Doğru Katlayalım.
- Daha Sonra Diğer İkisini Üzerine Kapatalım.
- Un Serptiğimiz Bir Tabağa Alalım.
- Daha Sonra Hamurlarımızı Oklava Yardımıyla Birazcık Açalım.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Tepsimize Dizelim.
- Üzerine 1 Tane Yumurta Sarısı Sürelim Ve Susam Serpelim.
- 200 Derece Fırında 30 Dakika Pişirelim.
- Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?