Malzemeler
- 4 Su bardağı un
- 1,5 Su bardağı ılık su
- 1 Tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI:
- 100 ram kıyma
- 1 Adet patates
- 1 Adet soğan
- Sıvı yağ, Baharatlar Ve Tuz
- Aralarına 100 Gr Eritilmiş Tereyağı Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 4 Su Bardağı Un Katalım.
- Üzerine 1 Tatlı Tuz İlavesi Yapalım.
- Unun Ortasına Bir Çukur Açalım Ve Ilık Su İlavesi Yaparak Yoğurmaya Başlayalım.
- Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
- Hamurumuzu Tezgahta 5-10 Dakika Toparlayalım.
- Hamurumuzu 6 Eşit Parçaya Bölelim.
- Hamur Parçalarımızı Beze Haline Getirelim.
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağını Eritelim Ve Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ İlave Edelim.
- Tezgaha Ve Bezenin Üzerine Bir Miktar Un Serpelim.
- Merdane Yardımıyla Pasta Tabağı Büyüklüğünde Açalım.
- Uygun Bir Kabın İçerisine Hazırlamış Olduğumuz Yağ Karışımından 1-2 Yemek Kaşığı Kadar Dökelim Ve Yağlayalım.
- Açtığımız Hamurları İçine Yerleştirelim.
- Üzerine Hazırladığımız Yağdan Sürelim.
- Her Katı Yağlayarak 6 Bezeyi Üst Üste Yerleştirelim.
- En Üst Katına da Kalan Yağın Hepsini Dökelim.
- Üzerini Streç Filmle Kapatarak Oda Isısında En Az Yarım Saat Dinlendirelim.
- Tavamıza 100 Gram Orta Yağlı Dana Kıymamızı İlave Edelim.
- Yarım Çay Bardağından Daha Az Su İlave Edelim.
- Kıymalarımızı Kavuralım Suyunu Salıp Çeksin.
- Üzerine 5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ İlave Edelim.
- 1 Orta Boy Patates Rendeleyelim.
- 1 Orta Boy Soğanları İnce İnce Doğrayarak İlave Edelim.
- Üzerine Kırmızı Pul Biber, Kara Biber Ve Tuz İlavesi Yapalım.
- Soğan Ve Patatesler Kavrulduktan Sonra Altını Kapatalım.
- Hazırladığımız İç Harcı Geniş Bir Kabın İçerisine Olarak Soğumaya Bırakalım.
- Kabın İçerisindeki Yağdan 2 Yemek Kaşığı Kadar Tezgahın Her Yerini Yağlayalım.
- Bezelerimizi Açalım.
- 2 Adet Yufkamızı Üst Üste Yerleştirelim.
- Orta Kısmındam Kenarıya Doğru İttiirerek Açmaya Başlııyoruz.
- Kabın İçerisindeki Yağdan Açmış Olduğumuz Yufkanın Üzerine Gezdirelim.
- Rulet Yardımıyla Kenar Kısımlarını Keselim.
- Hazırladığımız İç Harcımızdan Serpelim.
- İç Harcının Üzerine Kenarları Kapatalım Ve Sarmaya Başlayalım.
- Sardıktan Sonra Kendi İçerisine Saralım.
- Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Hazırladığımız Börekleri Yerleştirelim.
- 180 Derece Önceden Isıtılmış Fırında Kontrollü Bir Şekilde Pişirelim.
- Böreklerimiz Servis İçin Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?