Malzemeler
- 1 Bardak köftelik bulgur
- 1 Adet büyük boy patates
- 1 Adet L boy yumurta
- 2 Yemek kaşığı un
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 2 Çay kaşığı toz biberi
- 2 Çay kaşığı karabiber
- 2 Çay kaşığı kimyon
- 1 Çay kaşığı acı pul biber
SOSU İÇİN:
- 3 Yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Adet orta boy soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 3,4 Domates rendesi
- 1 Bardak köfteyi haşladığımız su
- 1/2 Demet maydanoz
- Tuz
TARİFİN YAPILIŞI
- 1 Adet Büyük Boy Patatesimizi Küçük Küçük Doğrayalım.
- Bir Tencereye Koyalım Ve Üzerini Geçecek Kadar Su Ekleyelim.
- Patatesimizi Ocağa Koyup Haşlanmaya Bırakalım.
- Bir Geniş Kaseye 1 Su Bardağı Köftelik Bulgurumuzu Koyalım.
- 1 Su Bardağı Kaynar Su Ekleyelim.
- Üzerini Kapatalım 15-20 Dakika Dinlendirelim.
- Patateslerimiz Haşlandıktan Sonra Suyunu Süzelim.
- Bulgurumuzu Güzelce Karıştıralım.
- İçerisine 1 Adet Orta Boy Yumurta Kıralım.
- 2 Yemek Kaşığı Un Dökelim.
- 1 Çay Kaşığı Acı Pul Biber, 2 Çay Kaşığı Kara Biber, 2 Çay Kaşığı Kimyon Ve 2 Çay kaşığı Tatlı Toz Biber İlave Edelim.
- Damak Tadınıza Göre Tuz İlave Edebilirsiniz.a
- Bir Kaşık Yardımıyla Güzelce Karıştıralım.
- Soğumuş Olan Patatesi de Ekleyelim.
- Patatesi de Bulgurlarla Beraber Tamamen İçerisinde Kaybolana Kadar Yoğuralım.
- Bulgur Kendini Tutana Kadar Yoğuralım.
- Bir Tabağın İçerisine Biraz Un Serpelim.
- Yanımıza Elimizi Islatmak İçin Bir Miktar Su Alalım.
- Elimizi Bir Miktar Islatalım Ve Küçük Parçalar Halinde Almış Olduğumuz Bulgurdan Yuvarlayalım.
- Un Serptiğimiz Tabağımıza Koyalım.
- Tenceremize Biraz Su Koyalım Ve Kaynatalım.
- İçerisine Yarım Yemek Kaşığı Tuz Ve 1 Yemek Kaşığı da Ayçiçek Yağı İlavesi Yapalım.
- Kaynamakta Olan Suyun İçerisine Köftelerimizi İlave Edelim.
- Köftelerimizi 6-10 Dakika Arasında Pişirdikten Sonra Bir Tabağa Alalım.
- Bir Tavaya 3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağını Ekleyelim.
- Üzerine 1 Yemek Kaşığı Tereyağı İlave Edelim Ve Yağı Eritelim.
- 1 Adet Orta Boy Küçük Küçük Doğranmış Soğanımızı Tavaya Dökelim.
- Soğanı Güzelce Yumuşatalım.
- Terleterek Pişirelim Ve Karamelize Olmasın.
- Kapağını Kapatıp Yumuşamasını Ve Renginin Değişmesini Bekleyelim.
- İçerisine 2 Büyük Diş Rendelediğimiz Sarımsağımızı da İlave Edelim.
- 1 Dakika Boyunca Sarımsaklarla Beraber Soğanları Kavurmaya Devam Edelim.
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası Ekleyelim Ve 2-3 Dakika Boyunca Kavuralım.
- İçerisine 500 Gram Domates Sosundan İlave Edelim. (Yoksa 3-4 Tane Domatesi Blenderdan Geçirin.)
- Haşladığımız Köftelerin Suyundan 1 Bardak Alıp İçerisine İlave Edelim.
- Damak Zevkinize Göre Tuz Ekleyebilirsiniz.
- 5 Dakika Daha Kaynadıktan Sonra İçerisine Köftelerimizi İlave Edelim.
- Üzerine Yarım Demet İnce İnce Doğradığımız Maydanozumuzu da İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- Ateşi En Kısığa Alıp Kapağını Kapatıp 6-7 Dakika Boyunca Pişmeye Bırakalım.
- Ocağın Altını Kapatalım Ve 5-6 Dakika Dinlendirelim.
- Bulgur Köftemiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?