Malzemeler
- 900 Gram patates
- 500 Gram soğan Soğanın suyunu sıkmayacaksanız 1 tane yeterlidir.
- Yarım su bardağı s.yag
- 1,5 Yemek kaşığı tereyağı
- Biber salçası domates salçası ve baharatlar
- 150 veya 200 gram kıyma
HAMURU İÇİN:
- 2,5 Su bardağı bulgur
- 1 Su bardağı irmik
- 1,5 Sıcak su
- 1 Yumurta
- 2 Yemek kaşığı dolusu un
- 1 Tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Tereyağı ve toz biber ve bol yoğurt
TARİFİN YAPILIŞI
- 1 Kilo Patatesi Güzelce Yıkadıktan Sonra Bir Tencereye Alalım.
- Üstüne Soğuk Su İlave Edelim Ve Kapağını Kapatalım.
- Haşlanması İçin Ocağa Alalım.
- Yarım Kilo Soğanımızı İnce İnce Doğradıktan Sonra Üstüne 1 Çay Kaşığı Tuz İlavesi Yapalım.
- 2-3 Dakika Boyunca Ellerimizle Yoğuralım.
- Soğanlarımızın Suyunu Sıkalım.
- Bir Uygun Kaba 2,5 Su Bardağı Bulgur, 1 Su Bardağı da İrmik İlavesi Yapıp Üstüne 1,5 Su Bardağı Sıcak Su İlave Edelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Üstünü Kapatıp 15-20 Dakika Boyunca Dinlendireceğiz.
- Patatesler Haşlandıktan Sonra Kabuklarını Soyalım Ve Bir Ezici İle Ezelim.
- Bir Tavaya Yarım Su Bardağı Ayçiçek Yağı Dökelim.
- Soğanlarımızı Döküp Ara Ara Karıştırarak Yüksek Ateşte Soteleyelim.
- Ortalama 150-200 Gram Dana Kıyması İlave Edelim Ve Kavuralım.
- Kıymalarımızı da Yüksek Ateşte Kavurduktan Sonra 1 Yemek Kaşığı Salça Ekleyelim.
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber, 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber Ve Kara Biber Katalım.
- Patateslerimizi İlave Edelim.
- 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Damak Zevkinize Göre Tuz Ekleyebilirsiniz.
- İç Harcını Bir Kaba Alalım Ve Üstüne Yarım Yemek Kaşığı Daha Tereyağı Ekleyelim Ve Soğumaya Bırakalım.
- Köftemizin Dış Harcı İçin 1 Adet Yumurta Kıralım Ve 1 Tatlı Kaşığı da Tuz İlavesi Edelim.
- Yanımıza Birazda Su Alalım İhtiyacımız Olunca Batıralım.
- 2 Yemek Kaşığı Dolusu Un İlavesi Yapalım.
- Cevizden Biraz Büyük Parça Alalım.
- Parmağımızı Biraz Islatalım.
- Parmağımızla İçini Genişletelim.
- İç Harcımızdan Bir Miktar İçine Koyalım.
- Daha Sonra Köftemizi Kapatalım Ve Tepsimize Dizelim.
- Tenceremize Biraz Su Koyalım Ve Kaynatalım.
- Yarım Yemek Kaşığı Kaya Tuzu İlave Edelim.
- Orta Ateşte Köftelerimizi Haşlayalım.
- Köftelerimizi Servis Tabaklarına Alalım.
- Köftelerimiz Yemek İçin Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?