Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- 6 Su bardağı un
- 2,5 Su bardağı ılık su kontrollü ekleyelim
- 2 Tatlı kaşığı şeker
- 1 Tatlı kaşığı kuru maya
- 1 Tatlı kaşığı tuz
İÇ HARCI İÇİN:
- 500 Gram dana döş tek çekim kıyma
- 2 Adet kapya biber
- 6 Adet sivri biber
- 2 Adet orta boy soğan
- 2 Diş sarımsak
- 1/2 Demet maydanoz
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 Çay bardağı ayçiçek yağı
- BAHARATLARI İÇİN:
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 2 Çay kaşığı pul biber
- 1 Tatlı kaşığı isot
- 1 Çay kaşığı kimyon
TARİFİN YAPILIŞI
HAMURUN HAZIRLANIŞI:
- Yoğurma Kabımıza 6 Su Bardağı Unumuzu Dökelim.
- Üzerine 2 Tatlı Kaşığı Şeker Ekleyelim.
- Yarım Paket Kuru Maya Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlavesi Yapıp Elimizle Güzelce Karıştıralım.
- İçerisine Yavaş Yavaş Su İlavesi Yaparak Yoğuralım.
- Hafif Ele Yapışan Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
- Tezgaha Biraz Un Serpip Hamurumuzu Tezgahta Biraz Yoğurduktan Sonra Tekrardan Kaba Koyalım.
- Üzerini Streç Filmle Kapatıp Mayalanması İçin Dinlenmeye Bırakalım.
İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI:
- 2 Adet Kapya Biberi Çekirdeklerinden Temizleyip Parçalara Ayırarak Rondonun İçerisine Koyalım.
- Üzerine 6 Adet Sivri Biberi de Aynı Şekilde Rondonun İçerisine İlave Edelim.
- Yarım Demet Maydanoz, 2 Adet Bölünmüş Soğanı Ve 2 Diş Sarımsağı da İlave Edelim.
- 2 Yemek Kaşığı Domates Ve Biber Salçası Karışımı Dökelim.
- Güzelce Rondodan Geçirelim.
- Bir Kabın İçerisine Alalım.
- 3 Adet Büyük Boy Domatesi Rendeleyip İlave Edelim.
- Tek Çekim Yarım Kilo Dana Kıymamızı da İlave Ettikten Sonra İçerisine 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- 1 Çay Kaşığı Kara Biber, 2 Çay Kaşığı Acı Pul Biber, 1 Çay Kaşığı Kimyon Ve 1 Tatlı Kaşığı da İsot İlave Edelim.
- Bütün Malzemeler Güzelce Karışana Kadar Yoğuralım.
- 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı Ekleyelim Ve Karıştıralım.
- Üstünü Kapatıp Dinlenmeye Bırakalım.
- Hamurumuz 1 Saat Boyunca Dinlendi.
- Kabın İçerisinde Havasını Aldıktan Sonra Tezgahta da Miktar Unla Yoğurup Hamuru Toparlayalım.
- Hamurumuzu Kullanacağımız Tavanın Boyutuna Göre Ayarlayalım.
- Daha Sonra Bezeler Yapalım.
- Bezeleri Hazırladıktan Sonra Bir Miktar Un Serpelim.
- Üzerine Temiz Bir Bez Kapatıp 15 Dakika Dinlenmeye Alalım.
- Bezelerimizi Un Yardımıyla Açalım.
- Açtığımız Hamurlarımızın İçerisine İç Harcımızı Alıp İyice Yayalım.
- Lahmacunumuzu Pişireceğimiz Tavaya Alalım Ve Kapağını Kapatıp Pişirelim.
- Bütün Lahmacunlarımızı Pişirdikten Sonra Servis Edebiliriz.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?