Sivas’ın Kuru Çöreği İçin Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 4 su bardağı un
- 300 ml su
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 yumurta sarısı
Sivas’ın Kuru Çöreği Nasıl Yapılır?
- Çörek tarifimiz için karıştırma kabının içerisine unu koyalım.
- İçerisine bir paket kabartma tozunu, tuzu, 250 gram oda sıcaklığındaki tereyağı ilave edip karıştıralım.
- Daha sonra elimizle istediğimiz kıvama gelene kadar yoğurmaya başlayalım. Daha sonra kontrollü olarak harcımıza suyumuzu ilave edip yoğurmaya devam edelim.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
- Hamurumuz toparlandıktan sonra toplamda 4 eşit parçaya bölerek beze haline getirelim.
- Tüm bezeleri hazırladıktan sonra altına ve üstüne un serperek merdane ile açalım.
- Açtığımız bezemizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
- Hazırladığımız çöreklerin üzerine yumurta sarısından sürelim.
- Daha sonra bir çatal yardımı ile üzerine çizikler atalım.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Yaklaşık olarak 40 dakika da çöreklerimizi pişecektir. Fırından çıkınca ilk sıcağı gidince servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun!
- Kullandığım su bardağı ölçüsü: 250 ml
- Pişirme önerisi: 180 C
- Pişirme süresi: 40 dk
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?