Malzemeler
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 500 gram dana kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3-4 su bardağı sıcak su
- 2 adet orta boy domates
- 3 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- 3 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- yarım çay kaşığı tuz
TARİFİN YAPILIŞI
- Tencereye 2-3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ Alalım Ve Kızdıralım.
- Üzerine Yarım Kilo Dana Kuşbaşı Eti Alalım.
- Yüksek Ateşte Ara Ara Karıştırarak Kavuralım.
- Suyunu Bırakmış Olduğu Zaman Suyunu Tamamen Çekene Kadar Kavurmaya Devam Edelim.
- Ardından Üzerine 1 Adet Yemeklik Doğranmış Kuru Soğanı Ekleyip Orta Ateşte Hafifçe Yumuşayana Kadar Kavuralım.
- Daha Sonra 2-3 Diş Doğranmış Sarımsak Ekleyelim.
- Lezzet Vermesi İçin 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı Ekleyebilirsiniz.
- Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Biber Ve Domates Salçası Ekleyelim.
- Salçanın Kokusu Çıkana Kadar Birkaç Dakika Kadar Kavurmaya Devam Edelim.
- Üzerine 3-4 Su Bardağı Kadar Sıcak Su Ekleyelim.
- Düdüklü Tencerenin Kapağını Kapatalım.
- Tencerenin Düdüğü Öttükten Sonra Kısık Ateşte 20-25 Dakika Kadar Pişmeye Bırakalım.
- Tencereyi Soğutarak Kapağını Açalım.
- Etimizi Ayrı Bir Tencereye Aktaralım.
- Üzerine 2 Adet Orta Boy Domatesi Kabuklarını Soyarak Küp Küp Doğrayarak Ekleyelim.
- 3 Adet Sivri Biberi de Doğrayıp Üzerine Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Kadar Tuz, Yarım Çay Kaşığı Kadar Karabiber Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Yemeğin Suyunu Kendi Arzunuza Göre Ayarlayabilirsiniz.
- Tencerenin Kapağını Kapatalım.
- Kısık Ateşte Biber Ve Domatesler Yumuşayana Kadar Pişmeye Bırakalım.
- 3 Adet Orta Boy Patatesi Küçük Küpler Halinde Doğrayalım.
- Doğradığımız Patatesleri Bir Kabın İçerisine Alalım.
- Üzerine 2 Yemek Kaşığı Kadar Sıvı Yağ Ve Yarım Çay Kaşığı Kadar Tuz Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.
- Patatesleri İsteğe Bağlı Fırında Ya Da Tavada Kızartalım.
- Yemeğimiz Yaklaşık 20 Dakika Piştikten Sonra Ocaktan Alalım.
- Yemeğimizi Sıcak Sıcak Servis Tabağına Alalım.
- Yemeğin Üzerine 2-3 Yemek Kaşığı Kadar Kızarmış Patates Serpiştirelim.
- Yemeğimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?