Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 5,5 su bardağı un
HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:
- 125 gr tereyağı
İÇ HARCI İÇİN:
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, pulbiber ve tozkırmızıbiber
ÜZERİ İÇİN:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabımıza 2 Su Bardağı Ilık Su Alalım.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim Ve Tuz Eriyene Kadar Karıştıralım.
- 5 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- Ele Yapışmayan Orta Sertlikte Bir Hamur Elde Edelim.
- Hamuru Güzelce Yoğuralım Ve Toparlayalım.
- Hamuru Tezgaha Alalım Ve Yoğurmaya Devam Edelim.
- Hamuru 2 Parçaya Ayıralım Ve Yuvarlayıp Beze Yaptıktan Sonra Üzerini Kapatıp 10 Dakika Bekletelim.
- Bir Tavaya 1 Adet Küp Doğranmış Soğanı Yağda 2-3 Dakika Kadar Kavurduktan Sonra İstediğimiz Baharatları İlave Edelim Ve Karıştıralım.
- 3 Adet Haşlanmış Patatesin Üzerine Dökelim Ve Güzelce Ezelim.
- Dinlenen Bezeleri Yaklaşık 40 Cm Büyüklüğünde Açalım.
- Tezgaha Biraz Un Serpelim Ve Hamuru Merdane Yardımıyla Açalım.
- Merdane İle Açtıktan Sonra Oklava Yardımıyla Açalım.
- Açtığımız Yufkanın Üzerine Yumuşak Tereyağı Sürelim.
- İlk Açtığımız Yufkayı Üzerine Koyalım.
- Üzerine Yumuşak Tereyağı Sürelim Ve Hamuru Katlayıp Üst Üste Koyalım.
- Hamuru Hafif Kare Formuna Getirelim.
- Hamuru Tam Ortadan İkiye Bölelim Ve Tepsiye Dizelim.
- Tepsiye Böreklerimizi Dizelim Ve Tepsiyi Dolaba Koyup 30 Dakika Bekletelim.
- Hamurlar Dinlendikten Sonra Kare Şeklinde Keselim.
- Kare Olmayan Parçaları İnce Şeritle Halinde Keselim.
- Kare Olan Parçaların Üzerine Şerit Parçaları Dizelim Ve Hamurları Uzunlamasına Açalım.
- Yeteri Kadar Açtıktan Sonra Ortadan İkiye Ayıralım.
- Daha Sonra İç Harcımızdan 1 Yemek Kaşığı Hamurun Ortasına Koyalım Ve Kapatalım.
- Böreklerimizi Yağlı Kağıt Serdiğimiz Fırın Tepsisine Dizelim.
- 1 Yumurta Sarısına 1 Yemek Kaşığı Süt Ekleyelim Ve Karıştırıp Böreklerin Üzerine Sürelim.
- Böreklerimizi 200 Derecede Üzeri Kızarıncaya Kadar Pişirelim.
- Böreğimiz Piştikten Sonra Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?