Pamuk Sandviç Ekmeği İçin Malzemeler:
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta bir sarısı üzeri içindir
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 60 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı su
İç malzemesi için:
- Marul
- Kaşar peyniri
- Domates
- Salatalık
Pamuk Sandviç Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabının içerisine ılık suyu, ılık sütü, iki adet yumurta(bir tanesi üzeri için ayıralım), toz şekeri, kuru mayayı ve tuzu da ilave edip çırpıcı ile karıştıralım.
- Daha sonra azar azar kontrollü bir şekilde unu ilave edelim ve önce bir kaşık yardımı ile toparlayalım.
- İçerisine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip elimizle güzelce yoğuralım.
- Ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur yoğuralım.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra mayalanması için 35-40 dakika bekletelim.
- Mayalanan hamurumuzun havasını alalım. Masaya alarak elimizle hamuru hafif açalım ve rulo haline getirelim.
- Hamurumuzdan toplamda 8 eşit mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak beze haline getirelim.
- Un serptiğimiz tepsiye dizerek üzerini temiz bir poşet veya bir bez ile örtelim.
- Beze yaptığımız hamuru masaya alarak elimizle açalım daha sonra elimizle bastırarak rulo halinde saralım ve ekmeğimizin şeklini verelim.
- Hazırladığımız bezeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
- Tepsimizin üzerini temiz bir bez ile kapatıp tepsi mayası için 20 dakika dinlendirelim.
- Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını üzerine sürelim.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fırında 180 derecede kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
- Sandviç ekmeklerimiz piştikten sonra fırından çıkaralım ve soğuması için 15 dakika bekleyelim.
- Servise hazır ekmeklerimizi ortadan ikiye keserek arasına kaşar peyniri, marul, domates ve salatalık koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?