Şehriyeli Yayla Çorbası

Şehriyeli Yayla Çorbası İçin Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı arpa şehriye

Terbiyesi için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yeteri kadar su

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bolca nane

Şehriyeli Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tarifimiz için uygun bir tencereye arpa şehriyemizi dökelim ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapalım.
2. Daha sonra haşlanıp yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatalım.
3. Çorbamızın terbiyesi için bir kaba yoğurdu alalım üzerine yumurta sarısını ve unu ilave edip iyice karıştıralım ve üzerine su ekleyelim.
4. Haşlanan arpa şehriyelerimizin üzerine hazırladığımız terbiyeyi ilave edelim.
5. Çorbamızı ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
6. Kaynadıktan sonra tuzumuzu da ilave edelim 5 dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
7. Küçük bir tavaya tereyağını alalım üzerine bolca naneyi ekleyip güzelce karıştıralım.
8. Hazırladığımız sosumuzu çorbamızın üzerine dökelim ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
9. Afiyet olsun.

TARİFİN VİDEOSU: