Malzemeler
- 400 Gr Çiğ Tel Kadayıf
- 1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
- 125 Gr Eritilmiş Tereyağı
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
ŞERBETİ İÇİN:
- 4 Su Bardağı Şeker
- 2,5 Su Bardağı Su
- 2 Küçük Limon Tuzu Veya 6-7 Damla Limon Suyu
TARİFİN YAPILIŞI
- 400 Gram Tel Kıymamızı Geniş Bir Kabın İçerisinde Kapalı Olan Kısımlarını Güzelce Açalım.
- Hamurumuzu Güzelce Açtıktan Sonra Tepsinin İçerisine Yayalım.
- 125 Gram Eritilmiş Tereyağını Süzdürelim.
- Tereyağının Üzerine Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyip Hazırlamış Olduğumuz Tel Kadayıfın Üzerine Gezdirelim.
- Kadayıfın Her Tarafına Gelecek Şekilde Güzelce Karıştıralım.
- Hamurumuzu Güzelce Yağladıktan Sonra Ortadan İkiye Ayıralım.
- Yarısını Tepsinin Tabanına Döşeyelim Ve Hamuru Güzelce Ayırarak Yerleştirelim.
- Her Tarafının Eşit Olmasına Dikkat Edelim.
- Tel Kadayıf Hamurunu Tabana Yerleştirdikten Sonra Üzerine Bir Su Bardağı İnce Dövülmüş Ceviz Serpiştirelim Ve Eşit Bir Şekilde Düzeltelim.
- Kenar Kısımlarına Ceviz Gelmesini Engelleyelim.
- Daha Sonra Kalan Tel Kadayıf Hamurunu Güzel Şekilde Yerleştirelim.
- Hamurların Tamamını Yerleştirdikten Sonra Üzerine Bastırarak Sıkılaşmasını Sağlayalım.
- Tel Kadayıf Tatlımız Artık Fırına Girmeye Hazır.
- 180 Derecede Önceden Isıtılmış Alt Üst Ayar Fırında Pişirmeye Gönderelim.
- Tenceremize 4 Su Bardağından 2 Parmak Eksik Şeker Ve 2,5 Su Bardağı Su İlave Edelim.
- 1-2 Tane Limon Tuzu İlave Edelim Ve Malzemeleri Karıştırdıktan Sonra Ocakta Kaynamaya Alalım.
- Kaynamaya Başladıktan Sonra Kısık Ateşte 7 Dakika Kaynatıp Ocaktan Alalım.
- Tatlımızı İkinci Bir Tepsiye Ters Çevirelim Ve Fırına Gönderip Diğer Tarafını da Pişirelim.
- Fırından Çıkan Sıcak Tatlıya Ilımış Olan Şerbetini Verelim.
- Tatlımızı 1-2 Saat Kadar Dinlendirelim.
- Tatlımız Şerbetini Çektikten Sonra Dilimleyelim.
- Tatlımızın Üzerini İstediğimiz Gibi Süsleyebiliriz.
- Tatlımız Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?