Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta aki sarısı üzerine sürülecek
- 5 su bardağı un yavaş yavaş kontrollü ekleyin
HAŞHAŞLI KARIŞIM İÇİN:
- 250 gr haşhaş ezmesi
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
- 1 yumurta sarısı
TARİFİN YAPILIŞI
- Yoğurma Kabına 1 Su Bardağı Ilık Su Ve 1 Su Bardağı Ilık Süt Ekleyelim.
- 1 Yemek Kaşığı Toz Maya Ve 2 Yemek Kaşığı Toz Şeker İlave Edelim.
- Maya Aktif Hale Gelene Kadar Karıştırdıktan Sonra Üzerine 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- 5 Su Bardağı Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz İlave Edelim.
- Yumuşak Ele Yapışmayan Yumuşak Bir Hamur Elde Edelim.
- Hamurumuzu Toparladıktan Sonra Üzerini Kapatalım Ve 40 Dakika Mayalandıralım.
- 250 Gram Sarı Haşhaşı Bir Kaseye Alalım.
- Üzerine Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ Ekleyelim.
- Hamurumuzun Havasını Alalım Ve Tezgaha Un Serpip Hamuru Tezgaha Alalım.
- Hamuru Toparladıktan Sonra 4 Eşit Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.
- Bir Tabağa Çok Az Miktarda Un Serpelim Ve Hamuru Üzerine Alalım.
- Hamurların Üzerini Kapatıp 15 Dakika Boyunca Dinlendirelim.
- Dinlenen Bezenin Altına Ve Üstüne Çok Az Miktarda Un Serpiştirelim.
- Oklava Yardımıyla Hamurumuzu Açmaya Başlayalım.
- Hamurlarımızı Mümkün Olduğu Kadar Kare Şekilde Açmaya Özen Gösterelim.
- Bezenin Üzerine 3 Yemek Kaşığı Haşhaşlı İç Harçtan Dökelim Ve Her Tarafına Sürelim.
- Bezenin Uç Kısmından Tutalım Ve Rulo Şeklinde Saralım.
- Kenarlarını Keselim Ve Düzleştirelim.
- Hamurlarımızı 2 Parmak Boşluk Bırakarak Dilimleyelim.
- Büyük Boy Kare Borcamın İçerisine Yağlı Kağıt Yerleştirelim.
- Dilimlediğimiz Hamurları Dikey Olacak Şekilde Borcamın İçerisine Yerleştirelim.
- Bütün Hamurları Bu Şekilde Hazırlayalım Ve Tepsimize Dizelim.
- Hamurlarımızı Borcamın İçerisine Dizelim.
- Üzerini Temiz Bir Bezle Kapatalım Ve 30 Dakika Tepsiye Mayasına Bırakalım.
- 1 Adet Yumurta Sarısını Güzelce Çırpalım Ve Çöreklerimizin Üzerine Sürelim.
- Hazırladığımız Çörekleri 180 Derece Alt Üst Ayar Fırında Ortalama 30 Dakika Pişirelim.
- Alt Ve Üstü Güzelce Kızarınca Fırından Alalım.
- Borcamın Üzerine Kesme Tahtası Yerleştirelim Ve Ters Çevirelim.
- Çöreklerimizi 10 Dakika Dinlendirelim.
- Çöreklerimiz Servise Hazırdır.
- Şimdiden Afiyet Olsun.
TARİFİN VİDEOLU YAPILIŞI
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?