1 Ölçüden Tam 75 Adet Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı instant maya
2 yemek kaşığı mısır nişastası
5 su bardağı un kontrollü ekleyelim.
İç malzemesi için:
1 kg haşlanmış patates
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
Tane haşhaş
TARİFİN HAZIRLANIŞI:
- Hamur için tereyağı nişasta ve un hariç diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
- Ardından tereyağı nişasta ve kontrollü olarak un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
- Üzeri kapalı bir saat dinlendirelim hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlayalım.
- Haşlanmış soğumuş patatesleri çatal yardımı ile iyice ezelim daha sonra diğer malzemelerini ekleyip karıştıralım.
- Mayalanan hamuru 2-3 dakika yoğurup 2 eşit beze yapalım her bir bezeyi 1 santim kalınlığında eşit bir şekilde açalım.
- İç harcını yarısını açtığımız hamura yayalım rulo yapalım dilimlere bölüp tepsiye alalım.
- Diğer bezeyi de aynı şekilde hazırlayalım üzerlerine yumurta karışımını sürelim.
- Tane haşhaş ekledikten sonra önceden ısıtılmış 185° alt üst ayarda pişirelim.
- Her 1 tepsi ortalama 25-30 dakika pişecektir. İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
TARİFİN VİDEOSU:
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?