1 Bardak Soda ile Lokum Gibi Ciğer Tarifi

1 Bardak Soda ile Lokum Gibi Ciğer Tarifi İçin Malzemeler;

• 1,5 kg ciğer
• 1 şişe maden suyu
• Tuz
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Mısır unu
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)

Makarna için;

• 3 tane yeşil biber
• 3 tane kırmızı biber
• 2 tane domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (36 ml)
• 1 yemek kaşığı salça (30 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
• 250 gr makarna
• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)

1 Bardak Soda ile Lokum Gibi Ciğer Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarifimiz için dana ciğerimizin zarını elimizle ayıralım.
2. Daha sonra ciğerimizi 6-7 parçaya bölüp üzerine maden suyunu dökelim ve 1 saat dolapta bekletelim.
3. Diğer taraftan yeşil biberi, kapya biberi ve domatesi doğrayalım daha sonra ocağa tavayı alıp sıvı yağ dökelim.
4. Yağ ısınınca biberleri kavuralım üzerine domatesi, salçayı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
5. Sebzeleri kavurduktan sonra üzerine makarnayı ekleyip suyunu da ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Buzdolabında dinlenen ciğerleri çıkartalım daha sonra temiz bir tabağa alalım.
7. Ciğere arkalı önlü olarak üzerine tuz, kekik, kırmızı toz biber ve karabiber serpelim.
8. Kaseye mısır ununu dolduralım daha sonra hazırladığımız ciğerleri mısır ununa bulayalım.
9. Uygun bir tavanın içerisine sıvı yağ dökelim ve ısıtalım ardından ciğerlerimizi kızgın yağa koyarak kızartalım.
10. Ciğerlerimiz iyice kızardıktan sonra makarna ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

TARİFİN VİDEOSU: